Ротационные печи могут применяться в супермаркетах, гипермаркетах, хлебозаводах, механизированных пекарнях, кондитерских фабриках, предназначенных для выпечки большого количества хлебобулочных и кондитерских изделий.
Преимущества ротационной печи:
‣ 2 исполнения: газовые (Г) и электрические (Э);
‣ высокая производительность и компактность;
‣ непрерывность производства, низкое потребление энергии;
‣ гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
‣ стабильность поддержания технологических режимов;
‣ интерфейс для чтения / записи данных;
‣ мощный генератор пара;
‣ фронтальное расположение зон обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд, экономя производственные площади;
‣ большое окно в двери для контроля процесса выпечки;
‣ возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого техобслуживания;
‣ сборно-разборная конструкция.
Ротационные Печи предназначены для выпечки широкого ассортимента продукции:
‣ ржано-пшеничных сортов хлеба,
‣ пшеничных сортов хлеба,
‣ хлебобулочных изделий,
‣ кондитерских изделий,
‣ изделий из слоеного теста,
‣ пряничных изделий,
‣ сушки сухарей из пшеничного и ржано-пшеничного хлеба в условиях интенсивной эксплуатации на хлебозаводах, кондитерских фабриках, супермаркетах, а также механизирован ных пекарнях.
Универсальность использования ротационных печей заключается в возможности выпекания в одной печи большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере, что приводит к снижению материальных расходов на предприятиях, связанных с эксплуатацией данного вида оборудования.
Ротационные печи имеют сборно-разборную конструкцию. Поставляются в собранном виде и могут быть разъеденены на месте установки на две половины, которые можно заносить в производственные помещения через стандартные дверные проемы. При монтаже секции соединяются при помощи стальных клиньев, что значительно сокращает количество времени на установку печей.
ООО «РОСС КИЕВ» (044) 239-10-63, (067) 925-51-86 http://rosskiev.com/